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まにゃーな

  • Author:まにゃーな

  • 既婚、子無し、猫飼いです。ネットでもリアルでも人間関係で色々あって疲れたので自分のペースでのんびりしてたら、いつの間にか周囲が寂しい事になってました。というわけで、基本ぼっちです。どうぞよろしく。
    《好き:キアヌ・リーヴス、佐藤健、窪田正孝(今のトコロ、たぶん)、Aerosmith、Ry Cooder、Sonny Landreth、Duran Duran、The Black Crowes、Hanoi Rocks、恩田陸、小野不由美、シャーロック・ホームズ、夏目友人帳、もやしもん》

    2013年9月、猫ブログ「色即是空」(2004年10月にFC2で開設)にメインの雑多なブログ「Untitled-Blog」を統合しました。Untitled-Blogは2004年08月03日、exciteブログにて開設。2008年09月にexciteブログからMARUTAブログに引っ越し。そして色即是空に統合です。
    なので記事内のリンクがMARUTAになってたりexciteになってたりする可能性もあります。ご了承ください。
    徐々に直しますです。

ねこプロフィール

いつの間にか飼主より年上に…。

[好きな食べ物]納豆、ペティオ グレインフリーが所謂ディスコンになってからはニュートロナチュラルチョイス、猫草
[特技]Gの捕殺
[性格]ビビリのわりに図々しい。2回引っ越したけど新居にすぐ慣れる。


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お米の粉


薄力粉の代わりとしてお菓子等、幅広く使えるお米の粉だそうだ(写真)。
あくまで薄力粉代わりに使うものなのであって、パン作りには向かないらしい(ドライイーストで膨らまないってことか?)。

時々買ってるんだけど、私は別に小麦アレルギーでもないし小麦粉といえばパンとかピッツァの生地が多いので、必要ないっちゃぁないワケなんだけど…ね。


しかし、こんなもんまで「監修」してたですか。


【追記】
共立食品株式会社のサイト内に、この「リ・ファリーヌ 米の粉」を使ったクッキングレシピがありました。ので、リンク貼っておく。参考にさせてもらおー。まぁ、どうせ初級どまり、もしくは中級にチャレンジして失敗しそうだけどさ(^^;)

余談:「上新粉」と「だんご粉」と「白玉粉」は何か成分などが違うんですか?... - Yahoo!知恵袋


こないだ天ぷらした時ころもが足りなくなったのだけど、1回目で薄力粉を使い切ってしまったので、2回目の(ころもの)粉類はちょろっと残ってた強力粉+米の粉+コーンスターチ(これはいつも入れるの)にしてみた。
ら、なんかしっとりというか、微妙に油ギレが悪い感じがしたょ。
素直にお菓子作りに使っておけって感じか?

お好み焼き粉に混ぜるとチヂミ風になる……かな?


んでさー。ししとうの「当たり」が昔はよく出たんだけど(辛いヤツね)、もう随分当たってない。と思ったら、こないだの天ぷらに使ったししとう、私が食べたうち半分くらいは当たりで、だんなっちが食べたのは全部ハズレ(ってワケじゃないけど辛くないヤツ)だった。
素直に当たりをヨロコブべきか、それとも「こんなちーせぇことで運つかっちまったぜ」と思うべきか悩むところ(って、悩むほどのことじゃないけど)。




【追記】

「ししとう」で検索したら↓発見。そういえば、読んだ気もするな。覚えてないケド。
たぶん、27本中5〜6本くらいじゃなかったかな?
っとか、相変わらずどーでもいい数字なんかをいつまでも記憶していて、その分大切な情報を保存してなさゲでイヤンな感じだ。

「ししとう」にはなぜ辛いものが混ざるのか | Excite エキサイト
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「お米の粉」
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まにゃーな

コメント

nonkey37さん
ししとう、確かに大当たりを引いてしまったら微妙ですね(^^;)
今回のはピリっとくる程度だったんで、美味しかったですよー♪
ほで、米の粉調べてみました。
上新粉と同じく「うるち米」が原料なんですけど、上新粉よりもきめが細かく、タンパク質の量も少ないから上新粉ほどの粘りがでないそうです。
(#本文の追記部分「リ・ファリーヌ 米の粉」にリンク貼っておきました。)
天ぷらのころもは、ヘタに強力粉を混ぜたのが失敗だったみたいです(-_-#)
2007-07-25 01:53 まにゃーな #79D/WHSg URL [ 編集 ]
(無題)
当たりのししとうのほうがまにゃーなさんは好きなのですか〜?(汗)
私は大当たりを引いて涙が出たりします。ハズレでいいのに・・・((^^;
米の粉はまだ使ったことないですねー お団子を作るときの上新粉とはちがうもんなんですよね・・・?
ピザとかクッキーに入れると美味しいかな?ちょっと気になる粉ですね〜
2007-07-24 22:04 nonkey37 #79D/WHSg URL編集 ]

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