プロフィール

まにゃーな

  • Author:まにゃーな

  • 既婚、子無し、猫飼いです。ネットでもリアルでも人間関係で色々あって疲れたので自分のペースでのんびりしてたら、いつの間にか周囲が寂しい事になってました。というわけで、基本ぼっちです。どうぞよろしく。
    《好き:キアヌ・リーヴス、佐藤健、窪田正孝(今のトコロ、たぶん)、Aerosmith、Ry Cooder、Sonny Landreth、Duran Duran、The Black Crowes、Hanoi Rocks、恩田陸、小野不由美、シャーロック・ホームズ、夏目友人帳、もやしもん》

    2013年9月、猫ブログ「色即是空」(2004年10月にFC2で開設)にメインの雑多なブログ「Untitled-Blog」を統合しました。Untitled-Blogは2004年08月03日、exciteブログにて開設。2008年09月にexciteブログからMARUTAブログに引っ越し。そして色即是空に統合です。
    なので記事内のリンクがMARUTAになってたりexciteになってたりする可能性もあります。ご了承ください。
    徐々に直しますです。

ねこプロフィール

いつの間にか飼主より年上に…。

[好きな食べ物]納豆、ペティオ グレインフリーが所謂ディスコンになってからはニュートロナチュラルチョイス、猫草
[特技]Gの捕殺
[性格]ビビリのわりに図々しい。2回引っ越したけど新居にすぐ慣れる。


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お待ちかねの塩糀ができました。昨日あたりからいい感じです。
一昨日の夜、まだちょっと早いかな?と思いながらサーモンの刺身とキュウリを漬けてみました。


昨日のお昼ごはん

久々にキュウリ食べたので歯のウラとかがキシキシしましたが、食べ残しを夜に食べたらイイカンジでした。
サーモンは、イクラみたいな風味が出ていたです。
糀の甘みが加わって旨味たっぷり♪ではあるけれど、お醤油の味も捨て難い。


昨日の夕飯

豚肉とレンコンとジャガイモの炒め物(エノキもほんのちょっと入ってるけど)です。
味付けは塩糀と、以前maplepancakeさんがブログで紹介してたえのき氷(もちろんエノキは長野県産だけど、40分くらいしか煮てないかな)をちょびっと。あと、酒少々入れたかな?
塩糀だけでもいい味出るみたいだね。

ジャガイモは北海道産のサツマイモみたに紅い、なんだかって品種(って何だ?)を使用。
サツマイモなら皮のママ頂くんだけど、ジャガイモなので皮をむく。すると、中身は普通のジャガイモでしたわ。

塩糀は、このペースだとすぐ使い切ってしまいそうです。
次に作るときは「みやここうじ」2つ分にしようかな。
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「塩糀がおいしく出来た」
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まにゃーな

コメント

maplepancakeさん
くさめ出てました?ふふふっ♪
料理もあれやこれやも、全ててキトーなんでアレです。
切り身だったら、生鮭にぬりぬりして暫く置き、焼いて食べたら美味しそうですよね。
西京漬みたいな甘みが出そうな気がしますです。
2012-02-17 12:21 まにゃーな #79D/WHSg URL [ 編集 ]
呼んだ?(笑)
それにしても、手芸にお料理にWEBにと多才ですねぇ。(^^) えぇ嫁さんじゃのう(笑)
サーモンって、しゃけの切り身でやったら強引でしょうかね?
2012-02-11 14:04 maplepancake #79D/WHSg URL [ 編集 ]

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